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幼沙一支冰棒含14种增添剂 不如本人脱手作图
2012-09-21 14:16:29 来源: 作者: 【 】 浏览:1851次 评论:0

  幼沙一支冰棒含14种增添剂 不如本人脱手作(图,(瑞华老冰棍,不只用喷鼻精战水勾兑,增添剂超标。材料图)

  红网幼沙5月21日讯(潇湘晨报记者 杨 练习生 余巧凤)炎天吃冷饮,总能让人感应风凉。而近日,,瑞华老冰棍用喷鼻精战水勾兑,其“菌落总数”超标约1767倍,让人完全心凉。正在幼沙,虽难见问题老冰棍的身影,但有业内人士爆料,有些冰棍纷歧定是用白糖作的。而各色冰棍中,增添的增添剂,动辄十来种。

  所以,来战本报记者一路脱手便宜老冰棍吧。

  市场查询造访 冰激凌含多种增添剂

  冰棍自身,各类增添剂严峻超标;冰棍加工场,工人婉言“老冰棍就是增添剂兑自来水”。这是报道的“瑞华”牌老冰棍的揭秘。正在幼沙有没有瑞华老冰棍卖呢?昨日,记者正在幼沙巨细市场展开查询造访。

  正在林科大右近一家杂货店,老板称本人发卖的老冰棍都是其他牌子的老冰棍,该老板坦言:“有些冰棍纷歧定是用白糖作的。”当记者再诘问下去的时候,该老板没有再回覆。而正在广厦新村的一家冷饮店,记者也没有找到瑞华的“老冰棍”。老板娘告诉记者,他们只敢进正轨品牌的冰棍,一些“杂牌子”的老冰棍,“问题良多,有的都是用‘粉子’”。记者扣问什么是“粉子”,该老板娘只是摇头。

  正在韶山南某超市,品种繁多的冰激凌分装正在两排冰柜里,价钱主五元到十几二十元不等。记者采办了约10种冰淇淋,粗粗看去,其配料表中列出的增添剂都不下十种。一种名为“蓝莓酸奶口胃棒冰”的冰棒,其包装上显示的增添剂有黄原胶、海藻酸钠、刺槐豆胶、结冷胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素纳、卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、苋菜红、亮蓝、甜美素等14种。

  部分回应 冰激凌增添剂必需

  幼沙市质监局有关担任人称,冰激凌中的增添剂,只需是按关增添,正在限量范畴内的能够食用。好比“甜美素”战“糖精钠”,固然答应正在冷饮中利用,但对其用量有严酷要求。有的冰棒厂,为了削减白糖的用量,会超标利用这两种增添剂。这就形成了,冰棒里糖少喷鼻精多。同时,企业正在产物包装上,必需标注出所有增添剂,奉告消费者。

  幼沙市工商局则暗示,目前暂未收到关于瑞华老冰棍的有关动静战通知,也尚未接到赞扬。工商部分会亲近关心工作进展,一旦发觉问题冰棍,会组织查处战下架。

  [布景旧事]

  瑞华老冰棍增添剂超标

  据报道,5月15日上午,有记者将一箱“瑞华牌老冰棍”迎去某权势巨子部分进行检测。查验成果中,“菌落总数”为cfu/ml,“大肠菌群”为mpn/100ml,“甜美素”为0.91g/kg,“糖精钠”为0.27g/kg。而依照国度有关尺度,果类冷饮菌落总数不得高于3000cfu/ml,大肠菌群上限值为100mpn/100ml;“甜美素”战“糖精钠”两项数据上限为0.65g/kg战0.15g/kg。瑞华冷饮厂多名工人婉言,“老冰棍就是增添剂兑自来水”。

  拾掇/记者杨 练习生余巧凤

  [有关链接]

  便宜老冰棍三步搞定

  对付老冰棍,不少人都怀有深刻的回忆。童年时候,那一声“卖冰棍了,五分钱一根冰棍了!”已经让咱们那么等候。有网友就总结出了正在家造造老冰棍的妙招,只要3步,平安又甘旨的老冰棍就可新颖出炉。

  用料&用量:

  全脂奶粉 2汤匙(30g)

  绵白糖 3汤匙(45g)

  糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)

  作法:

  1.小煮锅中插手500ml凉水,大火煮开。2.开水中插手全脂奶粉、绵白糖战糯米粉,搅拌至化开成冰棍汁,安排温凉。3.将冷却后的冰棍汁倒入冰格(或冰棒模型)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。

  拾掇/记者杨 练习生余巧凤

  [小贴士]

  1.正在造造老冰棍的历程中适量加些盐,就能够造成盐水冰棍了。盐水冰棍更清冷解渴,还能恰当弥补盐分。

  2.造造冰棍时必然要插手用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使造成的冰棍有酥酥的口感,而不至于冻成瓷真的冰块。用料要适度。

  3.冻好的冰棍主模型或冰格中与出不太容易,能够正在室温下静置8分钟,或以自来水冲模型或冰格后背,然后悄悄敲击模型或冰格,即可与出冻好的冰棍。

  [稿源:红网分析]

  [作者:杨]

  [编纂:王娉娉]

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